Có thể bạn quan tâm nguồn gốc tóm tắt về cây coffee

Người ta tin tức rằng tỉnh Kaffa của Ethiopia chính là vùng đất khởi nguyên của cây cà phê. Từ thế kỉ trang bị 9 người ta đã nhắc đến dòng cây này ở đây.

1 tấm thiệp in hình cách thức uống cà phê của người Ethiopia

>>> Xem thêm: may xay sinh to cong nghiep gia re

Theo một truyền thuyết đã được ghi lại trên giấy vào năm 1671, một số người chăn dê ở Kaffa (thuộc Ethiopia ngày nay) phát hiện ra một vài con dê trong đàn sau lúc ăn một cành cây với hoa trắng và quả màu đỏ đã chạy nhảy ko mệt mỏi cho tới tận đêm khuya. Họ bèn đem chuyện này nhắc có những thầy tu tại một tu viện gần đấy.

lúc 1 người chăn dê trong số đó ăn thử dòng quả màu đỏ ấy anh ta đã xác nhận công hiệu của nó. Sau đấy các thầy tu đã đi xem xét lại khu vực ăn cỏ của bầy dê và phát hiện ra 1 dòng cây với lá xanh thẫm và quả giống như quả anh đào. Họ uống nước ép ra từ chiếc quả đấy và tỉnh táo cầu nguyện chuyện trò cho tới tận đêm khuya. Như vậy mang thể coi rằng nhờ chính đàn dê này con người đã biết được cây cà phê.
>>> với thể khách hàng quan tâm: cung cap ca phe bot

phương pháp thức pha chế cà phê truyền thống của người Ethiopia có lẽ là phương pháp thức cổ xưa nhất. Hạt cà phê được cho vào 1 loại chảo sắt lớn và rang lên, sau đấy được nghiền vụn ra hoặc cho vào cối giã. Chỗ hạt giã vụn ấy được trộn mang đường trong một chiếc bình gọi là jebena (một dòng bình cổ thon sở hữu quai), nấu lên và đổ ra bát.

Từ đó, cà phê đã lan ra Ai Cập và Yemen, và tới thế kỉ thiết bị 15 thì đến Armenia, Persia, Thổ Nhĩ Kỳ và phía bắc châu Phi. Từ thế giới Hồi giáo, cà phê đến Italia, sau đó là phần còn lại của châu Âu, Indonesia và Mỹ.