Câu chuyện cà phê Mở quán cafe để khởi nghiệp

Chủ quán là các người cực kỳ trẻ mà rất nhiều là sinh viên, mang người trong số họ còn đang trên ghế nhà trường. Họ tìm mô hình buôn bán quán càphê thiết kế nơi khởi nghiệp, bằng những loại nhìn mới năng động, trẻ trung, sáng tạo.

ưu điểm về làm đã giúp cho những sinh viên kiến trúc có lợi thế hơn khi kinh doanh mô hình này.

Sáng tạo

khách hàng Hoàng – chủ quán càphê Giờ Dây Thun, cựu sinh viên kiến trúc nhẩm tính "cà phê Hoang, càphê Maliken, Cây Dầu, Xưởng, The Journey, Bệt, Ngôi nhà số 7… theo tôi biết ít nhất mang đến chục quán do sinh viên kiến trúc thiết kế chủ…" Họ có thể tiêu dùng vài vật liệu tốt tiền, thậm chí bỏ đi để tạo bắt buộc các khoảng trống quán đầy cá tính với giá tiền tốt.

Quán cà phê Ngôi Nhà Số 7

Ở một số quán cà phê do sinh viên xây dựng chủ này, loại tôi được thể hiện vô cùng rõ. Hồn quán được thể hiện theo sự chắt lọc, tìm lựa của từng chủ quán. "Những người đi uống càphê bây giờ phần lớn muốn thưởng thức, thích nghệ thuật, thích cái mới lạ. Bohemien, là thời trang mà tôi muốn thể hiện, phong cách đại diện cho vài "típ" người sở hữu quan điểm sống tự do, phóng khoáng", Hoàng tâm sự. Ấn tượng nhất tại đây mang lẽ là sự tìm kiếm, sưu tầm một số thiết bị trang trí, decor nội thất, hoạ tiết. Từ những chiếc "rác" được chắt lọc lại như thùng phuy, két nước, vỏ chai, yên xe, lõi giấy, xơ mướp… tới các thứ đời thường nhất, vật tái chế, đã qua dùng, bỏ đi… Thậm chí một vài nhánh cây khô được lượm ven đường rồi "phù phép", sáng tạo, sắp xếp lại thành vài góc, mảng, biến rác thành bàn, thành ghế, thành đèn, vật trang trí xinh xắn, đắt giá. Nghệ thuật cộng thêm chút nổi loạn đã tái hiện Giờ Dây Thun thành "túp lều" tạm bợ của dân du mục, đúng chất Bohemian.

Trương Đức Luy – chủ quán Hoang chia sẻ: "Với tôi Hoang như 1 ngôi nhà đồng quê châu Âu bị bỏ hoang. Để xây dựng đậm chất "hoang" cho quán, tôi đã cất công chọn kiếm vài đồ vật thô sơ, cũ kỹ như gỗ ốp tường, vải, đá, một vài chiếc ghế gỗ, những khung cửa sổ…". một số mảng dây thừng, bao bố, những khung ảnh đen trắng… tưởng như rối rắm, nhếch nhác nhưng được xếp đặt khéo léo làm yêu cầu một không gian siêu riêng.

Luy cho biết về phương pháp thiết kế quán Hoang của mình: "Do quán tự thiết kế và nhờ vài mọi người bè hỗ trợ thi công cần vốn đầu tư chỉ trên 100 triệu nhưng ai nhìn vào cũng tưởng từ 500 triệu trở lên. sở hữu thể do quán có bắt mắt lạ phải khách đông, 1 phần khách biết đến quán qua các trang mạng xã hội, người mua bè truyền miệng…"

Tạo một vài nét riêng

đa dạng sinh viên ko phải là dân kiến trúc cũng đã thể hiện được loại "tôi" của mình bằng mẹo tự thiết kế quán. "Móm và Bắp là gần như tâm huyết của tôi. tất cả các gì với thể thiết kế là để mang lại dòng riêng, hoàn toàn mới, mẫu mà những quán khác ko mang thì ở đây có", Linh – chủ quán chia sẻ. mang thể thấy trang trí ở đây hoàn toàn từ hạt bắp. "Hơn nữa, thực đơn ở quán với rộng rãi món ăn vặt từ bắp như bánh plan bắp, bánh bắp chiên tôm, ram bắp, bắp xào, chè bắp, sữa bắp…", Linh cho biết thêm.

Từ một nhóm người mua tham gia vài khoá học Business Club, Duy Anh, cùng với nhóm người dùng đã khai sinh càphê Cashflow. "Lúc đó tôi vẫn đang là sinh viên năm cuối cần ra mở quán run tay lắm", Duy Anh cười bảo vậy. Khác biệt của quán là với vài mẫu game ưng ý cho nhóm tất cả mọi người giải trí. Trong đó, có 1 chiếc game Cashflow – game giáo dục về tài chính và đầu tư nức danh trên thế giới, thông qua bí quyết chơi game, người chơi biết bí quyết tiêu dùng đồng tiền với được, chọn kiếm vài cơ hội đầu tư cũng như buôn bán để mang đến nhiều thuận tiện nhất. Đây cũng là game chính của quán. "Chọn mô hình này vì chúng tôi nghĩ sẽ đem đến một bắt mắt lạ, thu hút sự chú ý của phổ biến người, đặc thù là quý khách trẻ", 1 thành viên khác của nhóm góp chuyện. có 60 – 70% khách tới đây vì hoạt động của quán.

Và dù thành công hay thất bại, việc kinh doanh cũng đã giúp cho quý khách sinh viên có được một hành trang kinh nghiệm vững vàng lúc bước vào đời.