Tôi không hề là người mang thói quen "ngồi quán ngồi đình", dù ở Việt Nam hay lúc đi công tác nước ngoài. "Đi uống cà phê" là cụm từ xa xỉ đối với tôi.
Thế nhưng, tới Paris lần này vào tiết trời cuối xuân đầu hè, dân tình kéo nhau ra quán cà phê đông như trẩy hội, làm lòng tôi bỗng nôn nao. Tôi quyết định nhín chút thời giờ để một lần đi uống cà phê, được thư thả ngồi giữa lòng Paris, thảnh thơi nhìn ngắm người xe tấp nập qua lại, được mặc áo vải phong phanh cho nắng vàng thoả thích làm rám làn da châu Á. các người bạn Parisiens lắc đầu khi nghe tôi mời họ đi uống cà phê tại một khu sang trọng nhất Paris. Lý do đơn giản chỉ là "mắc lắm!". Thuyết phục mãi không được, tôi giận dỗi bảo sẽ đi một mình. Cuối cùng, họ chấp nhận vì "đi cà phê mà ngồi một mình thì lố bịch lắm!" và kèo nài sẽ hùn tiền mang tôi.
>>> Đọc thêm: máy xay cà phê
nhắc tới những quán cà phê nổi danh nhất Paris, không thể không nhắc khu Latin (quartier Latin). Đây là khu phố sang trọng, lịch lãm, nơi hội tụ toàn giới văn nghệ sĩ trứ danh và luôn là 1 nơi siêu "à la mode" để uống cà phê. Và trong vô số những quán cà phê ở khu Latin, con đường Saint-Germain-des-Prés là nơi mang "viên ngọc quý", khi sở hữu hai quán cà phê sở hữu tầm vóc lịch sử: quán "Les Deux Magots" và quán "Café de Flore". Hai quán này nằm bí quyết nhau chỉ vài bước chân, và chúng tôi tìm "Les Deux Magots" vì… còn chỗ. Được xem là quán sang, nhưng khách vào đây tấp nập chẳng nề hà chuyện giá cả. các ngày xuân hè ấm áp thế này, quán luôn không đủ chỗ, khách nên đặt trước qua điện thoại hoặc qua trang website riêng. Quán được mở từ năm 1812 cùng mang một tờ tạp chí. Về sau, do quá nổi danh, "Les Deux Magots" được dời đến khu Latin và chính thức đặt "đại bản doanh" trên đường Saint-Germain-des-Prés vào năm 1873. Quán được mở rộng hơn, đón toàn giới văn nghệ sĩ nổi danh như Verlaine, Rimbaud, Elsa Triolet, André Gide, Picasso, Hemingway, Sartre, Simone de Beauvoir…
Quán "Au cadet de Gascogne" luôn xuất hiện trong tranh của những họa sĩ trên
đồi Monmartre
Quán "La bonne franquette" duyên dáng trên đồi Monmartre
>>> Tin liên quan: bình xịt kem tươi
ngày nay, chắc quán "Les Deux Magots" vẫn tiếp đón rộng rãi nhân vật nổi tiếng, nhưng tôi dáo dác nhìn kế bên, lại thấy toàn khách du lịch nói tiếng Anh. Biết khiến cho sao được, mùa này khách du lịch tràn vào Paris đông như thác. Thế bắt buộc tôi đành ngậm ngùi, không chứng kiến được cảnh những nhà thơ ngồi đọc thơ cho nhau bằng tiếng Pháp, những nhà văn tranh luận Francois Sagan chỉ với mỗi cuốn "Buồn ơi chào mi" là được và các triết gia mơ màng phả khói thuốc. kể vui thế thôi, tôi đang ngồi giữa những người bạn cũng triết lý ghê gớm lắm. Dân Pháp đề cập chung và dân Paris đề cập riêng mắc "bệnh" trầm kha: nói rộng rãi. Họ đề cập về bất cứ đề tài gì, kể hăng hái, tận tình, tranh luận sôi nổi và kết thúc bằng các câu triết lý xứng đáng… được tôi mở sổ tay chép lại. Đúng là đi cà phê phải có bạn đi cùng. ngoại trừ việc uống hết ly cà phê, tôi còn biết làm cho gì nếu ngồi một mình chơ vơ?
Về đảm bảo và giá cả của các thức uống trong "Les Deux Magots", công bằng mà nhắc cũng chấp nhận được, ví dụ uống 1 ly cà phê kem, bạn nên trả 5,4 euro. Ông bạn tôi gọi thức uống có tên "café expresso + Cognac Moyet, Petite Champagne" sở hữu giá 11 euro. Bà bạn tôi gọi "Irish Coffee John Jameson" giá 12,5 euro. Họ cho rằng, giá này ko mắc trong một quán nức tiếng như "Les Deux Magots", nhưng quả là "quá đáng" trường hợp so sở hữu các quán cà phê vô danh khác. một euro khoảng 25.000đ. Chầu cà phê hôm đấy tôi trả khoảng 800.000đ, tính luôn tiền "pour boire" cho bồi. Chẳng mấy lúc được ở Paris, lại là Paris ngày nắng ấm và bên cạnh các người bạn thân thương. cái giá đó tôi cho là "không cần phải bận tâm", thế mà mấy người bạn cứ cảm ơn rối rít và siêu áy náy vì để tôi trả một mình.
Quán "Les Deux Magots" trên đường Saint-Germain-des-Prés
Quán "Café de Flore" ở khu Latin
Tuy không sở hữu thời giờ vào các quán cà phê khác để nhâm nhi, nhưng tôi cũng thang lang thăm nhiều quán nổi danh và nhìn khách thập phương thưởng thức cà phê một bí quyết an nhàn. Quán "Café de Flore" sát bên "Les Deux Magots" cũng là nơi giới văn nghệ sĩ thường lui đến đàm đạo văn chương và nghệ thuật. Trong một hẻm nhỏ cũng thuộc khu Latin, chúng tôi tới quán cà phê cổ xưa nhất Paris có tên "Le Procope". Quán này tự hào là hàng cà phê thứ 1 ở thủ đô, được mở từ năm 1686 và hân hạnh đón các văn sĩ nức danh như Alembert, Voltaire, Jean-Jacque Rousseau, George Sand, Balzac… một quán cà phê khác cũng trứ danh ko kém là "Le Chat Noir" (Con Mèo Đen), nằm trong khu đồi Monmartre, trên đường Rochechoart. ko rõ quán với mặt từ đời nào, nhưng bà bạn già Nicole Brousse của tôi đã sắp bảy mươi tuổi lại thuộc lòng bài hát đồng dao sở hữu từ thời bà còn là một cô nhóc. Bài hát dễ thương "Fermer ses portes" nhắc đến quán bằng câu "Tôi đi tìm gia tài, bên cạnh Con Mèo Đen, dưới ánh trăng sáng tỏ, đồi Monmartre đêm khuya".
>>> Tham khảo: may xay ca phe gia re
trường hợp không với những quán cà phê hè phố, Paris thật vô vị. Người Paris sẵn sàng để mất tháp Eiffel, chứ tuyệt đối không bao giờ có thể sống thiếu những quán cà phê. Riêng tôi, dù ko mê lắm thú ngồi quán nhâm nhi, tôi vẫn thích ngắm Paris cộng các quán cà phê duyên dáng. Và may thay, những quán cà phê Paris luôn giữ được cho mình cái hồn riêng cực kỳ lạ. Dù là các quán cổ kính trong khu Latin, những quán đầy khách du lịch trên đồi Monmatre, các quán sang trọng ở đại lộ Champ Elysees hay những quán vô danh nằm rải rác khắp nơi, cà phê Paris muôn đời luôn làm cho say đắm lòng lữ khách.
