Xem thêm cách pha cafe Espresso chuẩn Châu Âu

Mô tả về espresso thì ngắn gọn thôi : mẹo pha cà phê nhiều nhất hiện nay ! Nguyên lý hoạt động của máy pha cà phê espresso là sử dụng khá nước nén đến một áp suất cố định và phun vào cafe, từ đấy ép ra hết một số chất của cafe. Tôi ko nghĩ rằng nó là một bí mật gì huyền ảo ghê gớm lắm lý do là bản thân chúng ta có thể tiêu dùng lý tưởng để suy luận ra phương pháp hoạt động của rất nhiều thứ – vì cơ bản cũng là do con người xây dựng ra, xa hơn là tất cả mọi người tự sáng chế ra cách pha cafe của riêng mình, mẫu máy cafe có tên của mình. Giống như Aeropress vậy, tôi thấy nó giống 1 mẫu ống tiêm ở hiệu thuốc, nhưng quả thật mẹo pha cafe đó cực kỳ thú vị.

Tiếp tục về espresso – nói vậy thôi chứ anh chàng này cực kỳ khó tính. giả dụ người mua đến tiệm cafe to như Starbucks hay Coffee Bean & Tea Leaf và sắm 1 tách espresso, nó sẽ khác hoàn toàn tách espresso các bạn tự pha ở nhà bằng chiếc máy espresso dành cho gia đình mà tất cả mọi người mua trên mạng. Dễ hiểu hơn thì sở hữu thể so sánh như một đứa trẻ tập vẽ và một sinh viên trường mỹ thuật. Nhưng cũng đừng quên là chúng ta đang marketing, các bạn ko cần thiết bắt buộc vươn lên là một barista đẳng cấp; nhưng cũng ko tệ khi bạn đã là một barista giỏi và người mua biết thêm về buôn bán. Vậy ở phần này, tôi sẽ giúp người mua hiểu về những yếu tố ảnh hưởng đến tách espresso và mẹo pha. Nguyên tắc cũ : ngắn gọn thôi. ví như người dùng không sở hữu ý định kinh doanh cafe espresso thì người dùng cứ để những kiến thức này ở đây, khi nào cần thì quý khách lấy ra tiêu dùng. Còn ví như mọi người định marketing nó, thì lúc quý khách mua máy hoặc tới show room bán máy cafe thì hãy bắt buộc họ biểu diễn cho các bạn xem, nó hoàn toàn miễn phí. Và các bạn đừng nghĩ nó cạnh tranh nhé, với cả trăm triệu người trên thế giới này biết pha espresso, và cả triệu nhân viên của một vài hãng cafe to trên thế giới pha espresso mỗi ngày. chắc chắn nó là điều mà tất cả mọi người cũng có thể làm được.

>>> Xem thêm: binh shaker

Bạn đã biết bí quyết pha cà phê bằng khá nước của bình Moka, bạn thấy hoàn hảo chứ. Và người ta đã tiến thêm một bước nữa để làm cà phê ngon hơn, đấy là nén tương đối nước lại sau đấy phun mạnh mẽ vào cà phê. Việc nén tương đối nước cũng đơn giản, chỉ phải bạn đựng tương đối nước trong một khoảng trống có nhiệt độ cao làm cho khá nước không thể ngưng tụ, và người mua đun nước sôi để nước bốc tương đối liên tục khiến áp suất trong bình cất tương đối nước ngày càng tăng do lượng khá nước phổ biến. tới lúc đạt áp suất người dùng mong muốn thì xả lượng tương đối nước đó vào cà phê, cũng giống như bình Moka vậy. bởi thế ở mỗi máy pha cà phê chuyên dụng đều mang đồng hồ đo áp suất, việc lựa chọn áp suất nào để cho ra tách espresso ngon thì dựa vào kinh nghiệm của 'họa sĩ' barista bởi vì với mỗi mẫu cà phê khác nhau thì bắt buộc mang mẹo pha khác nhau, và áp suất tương đối nước cũng ảnh hưởng tới việc đánh sữa nữa. Chúng ta đang marketing cafe, các bạn chỉ cần hiểu là được, trường hợp có buộc phải chỉnh áp suất thì mọi người chỉ yêu cầu làm việc đấy lúc đầu rồi cố định mãi mãi trong nhà hàng của tất cả mọi người. tốt nhất khách hàng nên nhờ nơi bán máy chỉnh đầy đủ trang bị giúp bạn và nên họ hướng dẫn thật kỹ để giảm thiểu gặp rắc rối về sau.

Máy espresso chỉ có một chỗ gắn Portafilter gọi là máy một group, máy với hai chỗ gắn gọi là 2 group và nó sở hữu thể pha hai ly cộng lúc… Cơ bản là chúng ta sẽ lấy Portafilter ra khỏi máy, nhấn nút để nước nóng xây dựng sạch đầu pha, sau đó đổ cà phê vào rồi dùng Tamper nén lại. Sau đó đặt Portafilter trở lại máy và nhấn nút pha.

>>> Có thể bạn thích: binh xit kem tuoi

Step 1 – Lấy Portafilter ra khỏi máy

Step 2 – Nhấn nút xả nước để nước nóng làm sạch hệ thống (đây cũng là nút khách hàng nhấn để pha cà phê)

Step 3 – Cho cà phê vào bộ lọc: với một shot phải 7-8g cà phê, với 2 shot đề nghị 15-16g cà phê, cà phê nên được xay mịn

Step 4 – dùng ngón tay trỏ san phẳng bề mặt

>>> Chúng tôi cung cấp: muong muc kem inox

Step 5 – Đặt bộ lọc lên 1 mặt phẳng sạch sẽ và ở tư thế cứng cáp, bề mặt cafe nên song song sở hữu mặt bàn, sau đấy tiêu dùng tamper đặt vuông góc có bề mặt cà phê. Hãy cầm tamper như trong hình và nén cà phê xuống. quý khách ko bắt buộc nén quá chặt.

Step 6 – Xoay tròn và nhấc tamper ra không tính, cafe được nén lại giúp ta mang một tách espresso đậm đà hơn

Step 7 – Đặt bộ lọc trở lại máy và nhấn nút bắt đầu pha cafe – đừng quên đặt một chiếc tách nhỏ ở phía dưới

Step 8 – Cà phê espresso sẽ chảy ra, ban đầu là màu đen, về sau sẽ mang màu nâu. lúc quan sát thấy cafe chuyển từ nâu đậm sang nâu nhạt thì các bạn hãy bấm dừng để cà phê không chảy tiếp. Tôi sẽ kể đến cách pha đúng chuẩn sau.

Cà phê espresso đề nghị với lớp bọt màu nâu ở phía trên (gọi là crema) thì mới tạm đúng.

Chúc các bạn thành công !

>>> Sản phẩm được tin dùng: dụng cụ pha chế bartender