Tìm hiểu tuyệt chiêu rang cafe tại nhà

có một vài người mê cà phê đến độ sành điệu thì các mẻ cà phê rang hàng loạt ko thể thỏa mãn thú thưởng thức cà phê của họ. lúc đấy, rang cà phê tại nhà là 1 giải pháp cho các ẩm khách khó tính này.

Khoảng một tuần sau lúc rang, cà phê bắt đầu mất dần hương thơm. vì thế phương pháp tốt nhất là rang và tiêu dùng ngay để bảo đảm mang được li cà phê tuyệt hảo. mang dân sành điệu, tự rang tại nhà còn với thêm điểm cộng khác là được pha chế hương thơm cà phê theo ý mình hoặc gia giảm nhiệt độ cũng như thời gian rang để cho ra một li cà phê thích hợp nhất theo khẩu vị riêng.

>>> với thể bạn quan tâm: máy xay cafe tay

Nguyên tắc cơ bản

Trước lúc rang, mọi người cần biết một số quy tắc cơ bản như sau:

- Hạt cà phê đề nghị được rang nóng trong nhiệt độ từ 190 tới 280 độ C.

- cần đảo tay liên tục để vài hạt cà phê được tiếp xúc độ nóng đều đặn, tránh bị tình trạng hạt còn sống, hạt đã chín khét.

- lúc cà phê đã được rang tới độ thiết yếu, đề nghị làm nguội cà phê ngay để giảm thiểu khá nóng còn lại trong chính hạt cà phê xây dựng cà phê bị rang quá đà.

- khi rang cà phê sẽ mang rộng rãi khói người dùng buộc phải chọn nơi thông thoáng hay mang hệ thống máy hút khói tốt. giả dụ không thì quý khách mở cửa sổ hay tiêu dùng quạt máy để sắp bên.

- Cà phê lúc rang sẽ bị bong lớp vỏ lụa bên không tính hạt. khi rang xong, cần ra không tính gió hoặc đứng trước quạt và sàng nhẹ rổ cà phê cho bay bớt vỏ lụa. Tuy nhiên, thật ra lớp vỏ lụa này cũng ko có mùi vị gì, giả dụ vẫn còn dính chung cà phê sau khi rang và xay, hương vị li cà phê cũng ko bị ảnh hưởng phổ biến.

lúc rang chín, cà phê sẽ chuyển từ mùi vị cỏ ẩm sang mùi thơm đặc trưng của cà phê. Cà phê sẽ cho ra mùi thơm nhất trong khoảng thời gian 24 tiếng sau lúc rang và để nguội. do đó, lúc mới rang xong, khách hàng không đề nghị xay và sử dụng ngay mà đề nghị để cà phê "nghỉ ngơi" tới ngày hôm sau.

>>> Chúng tôi cung cấp: ca đánh sữa

Mặc dù rang cà phê khá đơn giản nhưng quý khách vẫn bắt buộc thực tập những lần để rút ra kinh nghiệm cho riêng mình, thiết kế sao mang được mẻ rang hoàn chỉnh nhất theo khẩu vị riêng, vì các bạn sẽ sở hữu đa dạng kinh nghiệm hơn trong việc nhận biết màu sắc và mùi hương cà phê thế nào sẽ là vừa vặn nhất.

mang một số mẹo dùng dụng cụ đơn giản, tốt tiền nhưng sẽ tốn phổ biến công sức và thời gian thị giám liên tục, còn một vài cách khác tiêu dùng máy rang tân tiến sẽ tiết kiệm được rộng rãi thời gian và công sức.

Rang cà phê trực tiếp trên bếp than hay gas

Đây là cách sở hữu từ lâu đời nhất nguyên do là ngày xưa người ta chỉ sử dụng chảo gang hay sắt để rang cà phê trực tiếp trên lửa. buộc phải tiêu dùng một chiếc chảo không bị nhiễm một vài mùi khác như cà ri, cá, bò… để hạn chế ảnh hưởng tới mùi vị của cà phê lúc rang xong. cách rang này khá lâu và hương vị cà phê cũng bị bay đi ít phổ biến nhưng đơn giản và phải chăng tiền. khách hàng bắt buộc có thêm 1 chiếc nhiệt kế để mang thể đo được nhiệt độ khi rang.

>>> Mời người mua xem thêm: binh lac shaker

giả dụ người dùng tiêu dùng bếp than hay củi, khách hàng yêu cầu chờ trùng hợp còn ngọn lửa bùng lớn mà chỉ còn bếp than nóng sực để với thể mang được nhiệt độ đều hơn và cà phê được rang chín chứ ko bị khét bên ngoài mà còn sống bên trong. hiện nay đa dạng gia đình dùng lò điện hay gas, phải chỉnh lửa để có độ nóng ưng ý. quý khách cũng với thể tiêu dùng 1 nồi kín (loại dùng để rang bắp rang là tốt nhất nguyên nhân là tay cầm bên bên cạnh và bộ phận xoay tròn bên trong nồi sẽ giúp cho việc rang cà phê dễ dàng và đều tay hơn).

Bắt đầu làm nóng chảo trên lò ở nhiệt độ nóng trên trung bình và đến lúc bắt đầu 240 độ C thì cho cà phê vào và bắt đầu đảo liên tục, hay ít ra cũng đảo mỗi 30 giây. Sau 4-7 phút, tất cả mọi người sẽ nghe tiếng nổ nhỏ, cà phê bắt đầu bốc khói nhẹ, bạn phải mở máy hút khói hoặc mở cửa sổ cho thoáng. Sau đấy, tất cả mọi người nên đảo tay thường xuyên hơn cho tới khi cà phê ngả sang màu như ý bạn thì nhanh chóng lấy ra và đổ vào chiếc rổ sắt, sàng sẩy vài vỏ lụa cho rơi ra hết, đồng thời xóc, rảo, tạo đa dạng không khí cho hạt cà phê mau nguội.

>>> Xem thêm: bình xịt kem

Rang bằng lò nướng

mẹo rang này đơn thuần, ít tốn công nhất, nhiệt độ lại cố định, không nhiều khói bay mùi trong nhà như rang lò, nhưng hạt cà phê sẽ ko được rang đều lý do là ta không đảo hạt phải không khí nóng không được chuyển đến từng hạt được.

quý khách buộc phải chuẩn bị thêm 1 cái mâm phẳng với một vài lỗ nhỏ khoảng 0,5cm (lỗ lớn quá thì một số hạt cà phê sẽ rơi ra) và cách nhau khoảng một.5cm để thông khí. Vặn lò nóng lên đến nhiệt độ 260 hay 280 độ C, rải hạt cà phê tươi vào mâm (tránh hạt này nằm chồng lên hạt khác để cà phê được chín đều) rồi dùng giấy nhôm bạc đậy lại và cho vào lò nướng. Sau 10 phút bắt đầu kiểm tra màu hạt cà phê, lắng nghe tiếng hạt nổ… tới 5-7 phút sau thì sở hữu thể lấy ra (tùy theo các bạn muốn rang theo kiểu thường hay double roast có vị đắng). người mua bắt buộc ghi nhận lại hương vị, màu sắc.. của từng mẻ cà phê để biết thế nào là phù hợp nhất cho mình bởi thời gian rang bao lâu tùy thuộc vào từng lò nướng của mỗi gia đình. lúc hạt cà phê rang xong, yêu cầu với ra và xây dựng nguội ngay.

cách rang cà phê sử dụng máy thổi ko khí nóng

phương pháp này được ưa chuộng tại những nước phát triển. Tại Việt Nam, nếu tự sắm máy rang cà phê tại nhà thì khá đắt, tuy nhiên siêu tiện lợi và sạch sẽ. Tại rộng rãi nơi bán cà phê tốt sẽ với máy rang công nghiệp cho người mua dùng. Máy sẽ thổi một luồng khí nóng mạnh vào các hạt cà phê giống như máy rang bỏng ngô, hạt cà phê sẽ chín nhanh, đều và cho ra mùi thơm thông minh. Máy này giá khoảng từ 100 đô la Mĩ trở lên tùy kích thước và nhãn hàng.

>>> Chúng tôi cung cấp: muỗng múc kem inox

bạn phải thử rang từ mẻ cà phê nhỏ trước để thực tập để biết được nhiệt độ, thời gian, màu sắc… của loại cà phê tất cả mọi người thích trước khi bắt đầu rang nhiều.